大丸札幌のショコラプロムナードへ行ってきました
PETER BEIERと書いて
ピーターバイヤーと読みます
デンマークのチョコレートやさん
ワールドオブチョコレートというシリーズのR47RUBYを買ってみました
RUBYはそのまま
ルビーチョコレートのRUBY
RUBYは新種のルビーカカオ豆からつくられるチョコ
色は鮮やかなピンク
着色料でつけた色ではありません
小さな粒のチョコ
サイズは長さ1.5cm、幅1cm、厚み0.8cm
小さな粒がたくさん入っていました
1個1個よくみるとPETER BEIERと書かれていました
この形はカカオ豆を模したものですね
何も考えずに食べていて後から気がつきました
味は濃い
小さいのに濃い味がします
酸味強めでフルーティ
フランボワーズとかカシスとかで酸味つけたのかと
疑うぐらい
でもフランボワーズでもカシスでもない味
お砂糖控えめということもあるようで
よけに酸っぱく感じます
47%なので高カカオの部類に入れていいのかな
おいしかったです
バレンタインとルビーチョコ
このチョコと使った製品が注目されはじめたのは
数年前だったと記憶していますが
バレンタイン商品に多くみられるようになったのは今年からだと思います
他のチョコレート屋さんもつくっているルビーカカオを使ったチョコレート
色々と食べてみたいです
エネルギー量について
不明
45g入り
価格について
税込1199円