大丸札幌のショコラプロムナードへ行ってきました
PETER BEIERと書いて
ピーターバイヤーと読みます
デンマークのチョコレートやさん
ワールドオブチョコレートというシリーズのR47RUBYを買ってみました
![ルビーチョコと同じ色の箱](https://i0.wp.com/chocotochoco.com/img/20190126-01/peterbeier-r47ruby01.jpg?w=1256&ssl=1)
RUBYはそのまま
ルビーチョコレートのRUBY
RUBYは新種のルビーカカオ豆からつくられるチョコ
色は鮮やかなピンク
![ピンクが鮮やか](https://i0.wp.com/chocotochoco.com/img/20190126-01/peterbeier-r47ruby05.jpg?w=1256&ssl=1)
着色料でつけた色ではありません
小さな粒のチョコ
サイズは長さ1.5cm、幅1cm、厚み0.8cm
小さな粒がたくさん入っていました
![小さな粒がいっぱい](https://i0.wp.com/chocotochoco.com/img/20190126-01/peterbeier-r47ruby04.jpg?w=1256&ssl=1)
1個1個よくみるとPETER BEIERと書かれていました
この形はカカオ豆を模したものですね
![よくみるとPETERBEIER](https://i0.wp.com/chocotochoco.com/img/20190126-01/peterbeier-r47ruby06.jpg?w=1256&ssl=1)
何も考えずに食べていて後から気がつきました
味は濃い
小さいのに濃い味がします
酸味強めでフルーティ
フランボワーズとかカシスとかで酸味つけたのかと
疑うぐらい
でもフランボワーズでもカシスでもない味
お砂糖控えめということもあるようで
よけに酸っぱく感じます
47%なので高カカオの部類に入れていいのかな
おいしかったです
バレンタインとルビーチョコ
このチョコと使った製品が注目されはじめたのは
数年前だったと記憶していますが
バレンタイン商品に多くみられるようになったのは今年からだと思います
![缶に入っています](https://i0.wp.com/chocotochoco.com/img/20190126-01/peterbeier-r47ruby02.jpg?w=1256&ssl=1)
他のチョコレート屋さんもつくっているルビーカカオを使ったチョコレート
色々と食べてみたいです
![原材料名、着色料はなし、香料は何かな?](https://i0.wp.com/chocotochoco.com/img/20190126-01/peterbeier-r47ruby07.jpg?w=1256&ssl=1)
エネルギー量について
不明
45g入り
価格について
税込1199円